La tchoutchouka, recette légère, colorée et épicée !

J'adore ce plat, il est coloré, plein de saveurs et c'est un allié minceur. En effet, il ne contient qu'une infime quantité de gras, alors j'en profite !

Ingrédients pour 2 bons amateurs de tchoutchouka :
- 6 gros poivrons de differentes couleurs
- 6 grosses tomates
- 2 gousses d'ail
- 1 cc huile d'olive
- paprika, sel, harissa.
Faire griller les poivrons au four 30 à 40 mn, les peler, les couper en lanières. Préparez une concassée de tomates, en les ébouillantant, les éplucher et les couper en petits dés. Si vous êtes pressée vous pouvez également utiliser de la pulpe de tomates en boite, ça le fait aussi !
Pelez et hachez l'ail.
Dans une sauteuse, mettez les poivrons, les tomates, tomates, l'ail haché, le paprika, le sel, la harissa (1 cc). Laissez cuire tout doucement en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que la préparation soit "confite". Ajoutez la cuillère d'huile avant de servir.
Ce plat peut se manger chaud en accompagnement ou alors froid en entrée.


Cette fois ci je l'avais servie avec des petites coques Ikéa, remplies d'un peu de tchoutchouka et de fromage de chèvre frais (l'Hom avait un p'tit peu forcé sur la harissa...).

Et pour nos amies ww, ce plat est à 0 point ! (sans les coques / 5 coques = 1 point).