Une folle envie de salades !

Frisée, tomates, mozza, oignon, ciboulette,
poivrons, ail, huile d'olive,
concombre, surimi, tomates
poivrons, olives,carottes, concombres aux cacahuètes, pois chiches
laitue,champignons, jambon, tomates, ciboulette
tomates, radis, oeuf dur, betterave râpée

Taguée !

Me voilà taguée pour la première fois, du moins sur ce blog, et c'est par Sam du blog "La cuisine de Sam"

La règle du jeu est simple :
- répondre précisément à des questions précises
- mettre le lien de la personne qui vous a taguée.
- mettre le règlement sur votre blog
- taguer 6 personnes à la fin de votre billet en mettant leur lien,

- avertir directement sur leur blog les personnes taguées
- répondre à ces questions :
1. Quel aliment (produit) n'aimez vous pas du tout ? la viande crue et saignante
2. Nommez 3 de vos aliments-produits favoris ? cannelle, mangue, tomate
3. Votre recette favorite ? depuis mon vayage en Thailande, j'ai craqué pour la salade de papaye verte, un régal qu'aux dires de mon mari je réussi à la perfection
4. Votre boisson de prédilection ? le soho
5. Le plat que vous rêvez de réaliser, mais que vous n'avez toujours pas réalisé ? un mythe, réussir des macarons, j'ai tellement peur de les rater que je n'ai même jamais osé me lancer; je prefere dévorer ceux de Virginie la reine incontestée des macarons !
6. Votre meilleur souvenir culinaire ? la découverte de la vraie cuisine thaïe, lors de notre périple en Thailande.
Ce tag ayant déjà pas mal circulé sur la blogosphère, je le confie à celle que celà tente !

Hamburger ww jambon-champignons

Pour les pains à hamburger, je vous conseille de les faire vous même, ils n'en seront que meilleurs, vous trouverez une recette ici ou là !

Pour 2 personnes :

150 g de champignons de Paris en boite

90 g de jambon haché

1 petit oignon

1 gousse d'ail

persil

20 g de gruyère rapé

2 CS de ketchup

4 CC de crème fraiche allégée

2 feuilles de salade

2 pains à hamburgers

sel, poivre

Hacher les champignons, ainsi que l'ail et l'oignon. Ciseler le persil.

Mélanger à l'aide d'une fourchette le jambon haché avec les champignons, ail et persil, puis mouler le mélange en forme de ronds.

Saler et poivrer.

Ouvrir les pains, tartiner chaque face intérieure du mélange crème+ketchup.

Sur la tranche du bas, disposer une feuille de salade, le mélange, puis le gruyère rapé.

Couvrir puis passer à four très chaud th 8/9 (280°) pendant 3 mn.

Régalez-vous !

Source : "Recettes d'automne" by WW, éd 1993.

Mousse au chocolat légère

S'il est un dessert dont je ne pourrais pas me passer, c'est bien la mousse au chocolat !
Celle ci est parfaite pour un petit plaisir gourmand : pas de matière grasse, pas de jaune d'oeuf, uniquement du chocolat et des blancs d'oeufs !

Pour 2 personnes
- 50 g de chocolat noir
- 2 blancs d'oeuf
- 2 CS d'eau

Faites fondre le chocolat au micro-ondes avec l'eau, bien mélanger.
Montez les blancs d'oeuf en neige très ferme.
Ajouter les blancs d'oeuf au chocolat fondu délicatement, mettre dans des jolies coupes, puis entreposer au frais jusqu'au moment de
déguster.

Seulement 2,5 pts ww/personnes

Flan ricotta-framboises

(3,5 pt/pers)

Une recette trouvée sur le blog "A vos fourchettes" tenu par la talentueuse Marie-thé

Pour 2 personnes :

- le jus d'1/2 citron

- 60g de ricotta

- 4 cc de sucre roux

- 2 œufs

- 20g de crème fraiche

- 60g de framboises

Préchauffer le four thermostat 5

Presser le citronMélanger la ricotta, le sucre, les œufs, la crème, le jus de citron et les framboises.

Verser dans un moule de 8,5 cm de diamètre.Cuire 30 minutes au four.

Un vrai petit délice, tout doux, tout léger !

Hoummos de haricots rouges

(1,5 pts/pers)

Une recette originale qui étonnera vos convives lors de votre prochain apéritif ! laissez-les chercher un moment avant de leur dévoiler l'ingrédient principal.

Pour 4 personnes :
une boite de haricots rouges de 400 g (240g net)
1 gousse d'ail
3 cc d'huile de noix
1 pincée de paprika
1 goutte de tabasco
1 cc de jus de citron

Egoutter les haricots et les mixer avec 3 CS d'eau.
Hacher l'ail, l'ajouter à la purée avec l'huile de noix, le paprika et le tabasco; bien mélanger.
Citronner, filmer, réserver au frais 30 mn.
Servir sur des feuilles d'endives ou des tranches de pain, ou pourquoi pas, avec des TUC au paprika !

Source : "Les féculents, source d'énergie", Weight Watchers.

Pizza weight watchers à la napolitaine

Tout d'abord mille excuses si ces temps ci je ne met plus les points ww sur certaines recettes, mais beaucoup proviennent d'anciens livres où la méthode n'était pas encore "à points", j'ai connu ww avec la méthode dite "à unités", puis celle des "feux tricolores". Jusqu'à présent, je convertissait la recette en points grace au cd-rom ww, mais subitement celui-ci ne veux plus s'ouvrir sur mon pc ! donc si une personne me lit et peut le faire à ma place, je rajouterai volontier les points.

Pour 4 personnes :

pâte à pizza :

-100 g de farine,

- 1 cc rase de levure de boulanger déshydratée

- 5 Cs d'eau tiède

- 1 pincée de sel

Garniture :

- 150 g de tomates pelées en conserve, égouttées

- 2 cc d'huile d'olive

- 1 oignon moyen

- 40 g de filets d'anchois

- 1 CS de câpres

- 2 ou 3 pincées d'origan

- 6 olives noires

- 40 g de parmesan râpé

- 5 cc de gruyère râpé

- poivre

Préparer la pâte à pizza en diluant la levure avec 2 CS d'eau tiède que l'on incorpore peu à peu à la farine avec le reste d'eau et une pincée de sel. Mettre la pâte en boule et laisser reposer une vingtaine de minutes.

Etendre cette pâte au rouleau, en un disque de 20 cm de diamètre environ. Déposer sur une plaque à patisserie, très légèrement enduite d'huile dans une poêle ; y mettre l'oignon émincé à dorer. Ajouter les tomates pelées et concassées. Poivrer, mélanger.

Etaler sur la pâte, ranger dessus les filets d'anchois, en croisillons. Eparpiller les câpres, l'origan, les olives dénoyautées et coupées en 2, le parmesan et le gruyère râpés.

Cuire dans le four chaud une vingtaine de minutes.

Servir aussitôt.