Crevettes aigre douce

4 points/personne (programme propoint)

Me voilà de retour avec cette fois ci des recettes ww !

Pour 4 personnes :

1 Oignon émincé 

- 1 petite boîte de tomates concassées 

- 480g de crevettes roses décortiquées 

Sauce 

- 20 cl de jus d'orange sans sucre 

- 1 CS rase de sucre roux 

- 1 CS de maïzena 

- 1 CS de vinaigre 

- 1 CS de sauce soja 

- 2 cc de Ketchup 

- 1 cc d'ail émincé 

1°) Préparer la sauce en mélangeant les différents ingrédients dans une jatte. 

Faire cuire au four à micro-ondes (puissance 800 W) pendant 4 mn en remuant régulièrement. La sauce doit épaissir. Réserver. 

2°) Mélanger l'oignon et les tomates égouttées. Les mettre dans une cocotte adaptée au four micro-ondes. 

Faire cuire 5 mn (puissance 800 W). 

Verser la sauce aigre-douce puis les crevettes et mélanger délicatement. 

Couvrir et faire cuire 5 mn (puissance 800W). 

Perso, j'ai tout fait à la cocotte, je n'aime pas cuisiner au micro-onde.

Galettes aux courgettes, ricotta et son d'avoine

Ingrédients pour 2 personnes:


Galettes

- 1 courgette de taille moyenne

- 100g de ricotta allégée
- 1 blanc d'oeuf

- 2 Cs de son d'avoine

- 2 Cs de basilic ciselé

- poivre du moulin

Sauce tomate

- 200g de tomates pelées en boite

- 1 gousse d'ail

- 10cl de bouillon de légumes

-1/2 cc de graines de cumin
- poivre




Sauce tomate :
 Eplucher la gousse d'ail et l'émincer finement en prenant soin d'ôter le germe. Couper les tomates en petits dés. Dans une casserole, faire mijoter les tomates, l'ail et le bouillon pendant une dizaine de minutes. Saler, poivrer, ajouter une pincée de cumin en poudre et rectifier l'assaisonnement si besoin. Réserver.

Galettes :
 Laver la courgette et la râper. Mélanger la courgette avec la ricotta, le blanc d'oeuf , le son d'avoine et le basilic. Mélanger et poivrer.

Dans une poêle bien chaude , déposer des cuillères à soupe de pâte en prenant soin de les espacer et les laisser cuire 2 à 3 minutes de chaque côté. Vous devez obtenir 6 à 8 galettes.
Servir les galettes avec la sauce tomate et une salade.


La photo ne rend pas hommage à la recette, mais je peux vous assurer que c'était délicieux !

Source :" Mes recettes bio et saines au son d'avoine" d'Alice hart aux éditions Marabout

Tian d'abricots

Pour une personne :

3 gros abricots bien murs

un peu de sucre roux

quelques fines lamelles de beurre allégé

1 biscuit sablé

Beurrer un moule à four, y répartir les abricots coupés en lamelles, bien serrées.

Saupoudrer de sucre roux, émietter le biscuit sur les abricots, et hop , au four 20/30 mn th6 (180°).

Filet mignon sauce Hoisin

Pour la recette, c'est ici, sur mon autre blog !

Infos nutritionnelles par portion :
4,7 g de lipides
255 kcal
16,7 g de glucides
32,3 de protéines
8,1 g de fibres

Recette extraite du livre "21 jours pour mincir" chez Marabout chef

Salade Waldorf au poulet

182 kcal

2,7 g de lipides

11 g de glucides

26,1 de protéines

4,1 de fibres

Recette extraite du livre "21 jours pour mincir" aux éditions Marabout chef

recette ici !

Fraises et mangue à l'eau de fleur d'oranger

Recette ww pour 5 personnes :

- 600 g de fraises (ici des gariguettes, bien de chez nous)

- 1 mangue

- 1 banane

- le jus de 2 oranges

- 5 cc de sucre en poudre

- 1 cc d'eau de fleur d'oranger

Laver, et équeuter les fraises, les couper en 2 ou en 4 selon la grosseur.

Détailler la mangue en petits cubes et la banane en rondelles.

Presser le jus des oranges.

Dans une grande coupe, déposer tous les fruits, verser le jus d'orange, le sucre et l'eau de fleur d'oranger.

Mélanger, couvrir et mettre au frais.

Salade chaude de poulet tandoori

252Kcal/pers

Pour 2 personnes :

95g de yaourt nature allégé

3 Cs de coriandre ciselée

2 Cs de jus de citron

6 petits pappadums (20g)

280g de blanc de poulet

2 Cs de poudre tandoori

huile végétale en spray

100 g de pousses d'épinards (j'ai pris un mélange de jeunes pousses)

1 concombre libanais (130g )coupé en 2

125 g de tomates cerises (jaunes)

*Mélangez le yaourt avec la coriandre, le jus de citron dans un petit saladier.

*Faites chauffer les pappadums 40s au micro ondes à chaleur moyenne, puis détaillez les en morceaux.

* Saupoudrez le poulet avec la poudre tandoori et arrosez le d'huile. Faites cuire sur un gril ou un barbecue, puis découpez le en lamelles.

* Mélangez le spousses d'épinards avec le concombre et les tomates dans un saladier, ajoutez le poulet et les morceaux de pappadum. Arrosez de sauce yaourt à la coriandre.

Recette extraite du livre "21 jours pour mincir".