Croûtes à l'oeuf et aux champignons

(4 points weight watchers/personnes)

180g de pain de mie en tranches

200 g de champignons de Paris en boite

1 jaune d'oeuf

le jus d'un demi-citron

12 c ww de crème allégée

6 cl de vin blanc sec

40 g de fromage râpé

sel, poivre

Faire dorer les tranches d epain au grill. Egoutter les champignons émincés, les passer sous l'eau chaude. Battre le jaune d'oeuf avec la crème, le citron et le sel.

Prendre des plats à gratin individuels, (ou comme moi un grand plat à four), y déposer les tranches de pain, les imbiber de vin blanc.

Verser la crème dessus, parseùer avec les champignons et le fromage râpé.

Mettre au four pendant 5 mn (180°), puis gratiner 3 mn sous le grill.

Donner un tour de moulin à poivre avant de servir !

Source : "Recueil de recettes d'automne, Weight Watchers"

N'oubliez pas, lundi c'est le récap chez Lavande, de "Ligne et papilles" pour la semaine du Champignon !!!