Salade chaude de poulet tandoori

252Kcal/pers

Pour 2 personnes :

95g de yaourt nature allégé

3 Cs de coriandre ciselée

2 Cs de jus de citron

6 petits pappadums (20g)

280g de blanc de poulet

2 Cs de poudre tandoori

huile végétale en spray

100 g de pousses d'épinards (j'ai pris un mélange de jeunes pousses)

1 concombre libanais (130g )coupé en 2

125 g de tomates cerises (jaunes)

*Mélangez le yaourt avec la coriandre, le jus de citron dans un petit saladier.

*Faites chauffer les pappadums 40s au micro ondes à chaleur moyenne, puis détaillez les en morceaux.

* Saupoudrez le poulet avec la poudre tandoori et arrosez le d'huile. Faites cuire sur un gril ou un barbecue, puis découpez le en lamelles.

* Mélangez le spousses d'épinards avec le concombre et les tomates dans un saladier, ajoutez le poulet et les morceaux de pappadum. Arrosez de sauce yaourt à la coriandre.

Recette extraite du livre "21 jours pour mincir".