Oeufs du soir
Pour 2 personnes 4 belles tomates
2 cc d'huile d'olive
1 gousse d'ail écrasée
2 cc de persil haché
2 oeufs
20 g de gruyère rapé
4 cc de crème fraiche allégée
Sel, poivre
Faire chauffer l'huile dans une sauteuse, y mettre les tomates coupées en rondelles, saler, poivrer.
Couvrir et laisser cuire 3 ou 4 mn.
Découvrir, y verser les oeufs battus, ajouter le persil, l'ail, le gruyère et la crème.
Couvrir, laisser cuire 1 mn, arrêter le feu et laisser reposer quelques minutes avant de servir (la cuisson des oeufs va alors se terminer).
Servir accompagné d'une grosse salade.
Source : Recettes d'automne, WW 1993
4 commentaires:
Voila une recette que je vais certainement tester, je dois abosulement me remettre au programme wwet, ca devient catastrophique ;-)))
ah les tomates, je les adore sous toutes leur formes, y compris celle ci :)
J'ose juste te demander combien de points par personne?
Merci d'avance.
Myriam
Myriam : cette recette est tirée d'un ancien livre qui n'utilisait pas le systeme à point, de mémoire, car je n'ai plus el cd rom,, je dirais 3,5 / 4 pts par personne
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